ボストンラーメンって何? ケンラーメン 田町: iphoneチャレンジライフハック

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2012年08月31日

Clip to Evernote ボストンラーメンって何? ケンラーメン 田町

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以前から気になっていたケンラーメンに行ってきました。
プライベートでラーメン屋に行かなくなって久しいですが
体重が減らないところを見るとあんまりラーメンのせいとも言えなかったのでしょうかね。
まぁ増えてもいないですが。

ところでケンラーメンはボストンラーメンというのがウリだそうで、
ボストンラーメンってのは何??と初めて聞いたワードに興味がわきました。
調べてみるとボストンで一番おいしいと評判のラーメン屋さんだったようです。
西山製麺の麺を使って、味噌仕立てのラーメンだそう。
ボストンのお店を閉めて、日本の田町にお店を出したってことらしい。

ご当地ラーメンってことではなく、ボストンでやってたラーメン屋ってことなのね。

西山製麺というと札幌ラーメンでよく使われる麺で、
味噌ラーメンがメインなので札幌ラーメン系なんでしょうねこのお店。

まずは無難に味噌ラーメンを頼んでみます。
800円なり。並盛で800円とはちとお高い。

ご飯が無料でつきまして、学生さんは学生証提示で100円引きなのだとか。
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奥の厨房でラーメン作ってる男性がいますががあの人がKENさんなのでしょうかね。
なんでボストンから店を移動させたのか気になるところ。

ほどなくラーメンが目の前へ。
トッピングはチャーシュー、ねぎ、コーン、わかめとオーソドックスなさっぽろラーメン。
麺も中太縮れ麺ですね。

麺はいかにもな縮れ麺で特に珍しくもないですが安定していて美味いです。
味噌に合う麺ということでこれが最適な麺だってことなんでしょうね。
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スープは味噌の色が若干薄めの印象。乳白色の割合が強めに出ています。
味はさらっとしていてマイルド、甘みが少なく塩気が強いのかな。
塩っ辛い感じではなく程よいですがもう少し味噌のインパクトがあるといいな。
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トッピングについてはすこーし残念。
全体的にボリュームが少なく、おまけ的に乗っかっているので若干貧相な印象。
個性を感じるチョイスでもないです。

全体的には美味しいですが、やはり気になるのは価格面。
もう100円ちょいやすければなぁ。
個性的なお店が多い界隈でこの値段でやってくには若干厳しいかもしれませんが
立地もいいところなんで改良を重ねてどんどんおいしくしてもらいたいです。



関連ランキング:ラーメン | 三田駅田町駅芝公園駅

posted by くま at 11:08 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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